10 Tips Chacabuco

1. Elegí la harina justa para lo que querés elaborar, tenés al menos una para cada elaboración.

2. Elegí una receta fácil y con ingredientes accesibles, visitá nuestro recetario!

3. En elaboraciones con levadura, usá la mayor cantidad de agua que absorba la harina, esto te da masas livianas y de mejor volúmen.

4. Agregá el agua de a poco para llevar la masa a la consistencia deseada.

5. Medí la cantidad de sal, un exceso frena la fermentación y te da masas más rígidas

6. Lo mismo aplica para la grasa

7. Para masas batidas, utilizá harina 0000 o la harian especial para pastelería.

8. En las elaboraciones con harinas integrales y/o con semillas es conveniente usar una buena cantidad de agua aunque parezca que la masa queda muy blanda.

Después de unos minutos de descanso, la masa la absorberá.

9. Las harinas con legumbres dan masas más tiernas.

10. Animate a mezclar harinas en tus preparaciones. La línea Cocina Saludable te ofrece distintas variedad de mezclas de harinas que podés utilizar tanto en recetas dulces como saladas.También podés mezclar las harinas tradicionales y especiales con las de Cocina Saludable.